<!-- Origin Article URL: http://www.wretch.cc/blog/lucylee/20984056 --> 阿美(小姑姑)~~<br/> 我知道妳都會來我家逛逛<img src="http://pic.wretch.cc/photos/icon/blog/smiley/msn/y09.gif" alt=""/><br/> <br/> 請妳發表幾樣南瓜料理食譜，我知道妳這李大廚可以的，<br/> 我家囤積幾顆南瓜，但是就是不曉得從何下手才好?<br/> 前提之下~~要好吃喔!<br/>
南瓜濃湯好喝!!! 但我不會煮XD 幫不上忙~~~~SORRY!!
哈哈哈!講到吃就眉開眼笑,心情愉快 快速版:阿母和一毛不是要去妳家借宿嗎?請阿母露一手快速好吃又不會失敗還有家鄉味 妳這個主人"免洗免切煮便便"最佳理由一人吃兩人補搞不好還三人補呢 南瓜不易壞還可當擺飾或保齡球,檔門,防風太大門一下拍的,哇!人被關在外面進不來 1.蒸南瓜:外皮刷乾淨,切塊入電鍋蒸熟連皮吃. 2.一部分蒸熱南瓜用湯匙搗碎加鮮奶煮南瓜濃湯 3.生南瓜切塊和咖哩塊一起煮咖哩南瓜濃湯 4.南瓜炒米粉請阿母露一手 農曆9月初9我們這些兄弟姐妹將回老家祭拜到時再請阿母復習一遍 哈哈哈我又有得吃囉
我就知道小姑姑有好康的， 等你來我家煮鮑魚吃鮑魚 :）
一些南瓜食譜在妳的信箱,請參考看看,因各人喜好有別,故內容可自行斟酌刪減,自己好吃最 重要 第一次阿母一毛去找妳,粉幸福喲!
3Q
阿!偶覺得"南瓜食譜"讓妳去徵求,偶先徵求"鮑魚食譜"
哈~~~~
南瓜生時非常硬,不好切,但蒸煮時很容易熟軟,因為一般都很大顆(對小家庭人口少),所以 我會先切對半,再切適量大小(一餐的量)和米一起煮成南瓜飯放下層,再來用竹筷或蒸架區隔 第二層用盤子裝切大塊的南瓜(鍋蓋蓋的下不切也可因生的很硬很難切)入電鍋蒸,外鍋水只 加二至三格(很少),按鍵跳起再悶一會兒,熱熱的用湯匙壓泥比較好壓, 皮的部分可切小塊和南瓜肉硬一點的蒸不太軟的部分混合,放涼,濃稠一點沒關係,分裝小包 冷凍,(沒加水沒加調味料比較不會壞), 豪華版:吃時取一小包加鮮奶小火煮化(濃稠度這時候調整,也可加水)加調味料加海鮮料加鮑 魚自己吃或客人吃(像給小姑姑吃哈哈哈) 陽春版:吃時解凍加水稀釋一下穠稠和剩飯煮成南瓜稀飯 馬鈴薯,胡蘿蔔切丁煮軟做沙拉用南瓜泥當蛋黃醬一起混均成蔬菜沙拉,吃時加火腿丁或培根 丁上灑黑胡椒鹽盛盤時弄成一球像早餐店般,單吃,或烤土司夾沙拉也很棒 以上僅供參考 吃飯囉
真是厲害~~ 等您來享用豪華版的喔!!
下午這時說到吃的肚子就咕嚕咕嚕叫了~~
http://www.ytower.com.tw/index.asp 這個站不錯唷 打入食材或菜名就會有相關食譜參考看看 我蠻常用上面食譜做菜滴
璟~~謝啦!!